BBQ - so viel mehr als Grillen

Barbecue (BBQ) wird oftmals mit Grillen gleichgesetzt. Damit aus Ihrem Grill-Event ein echtes Barbecue wird, bedarf es der richtigen Ausstattung und Technik sowie der richtigen Produkte und Rezepturen.

In diesem Workshop lernen Sie unterschiedliche Techniken sowie die passenden Produkte und Rezepturen kennen, um Ihren Gästen ein ganz besonderes Event anbieten zu können.

Pitmaster Little Hawk J. Blackburn entführt Sie in die Welt des Profi BBQ. Sie lernen unterschiedliche Techniken kennen und erleben, wie ein komplettes Menü auch in der Outdoor-Küche entstehen kann – natürlich auch vegetarisch und vegan.

Inhalte des Seminars sind:

• BBQ- und Grilltrends
• Zurück zu den Wurzeln: Holzfeuer
• Einsatz von Feuerplatte und Wok, Drehspieß und Pelletgrill
• Charcuterie Boards, Fusion Cooking, vegetarisch/vegan
• Verkostung